Resep dari Turki

Aku lagi suka liat channel memasak di Youtube yang dari Turki nih… Ini beberapa resep yang asik dicoba. Nama masakannya aku nggak tau, jadi aku karang sendiri ya…

Roti Wijen Lingkar
Roti Martabak Daun Bawang
Baguette Mini
Roti Lingkar Isi-isi
Roti Wijen Panjang Bergaris-garis
Turkish Eggs Breakfast
Turkish Cheese Fondue “Muhlama”

Roti Wijen Lingkar

Aku biasa masak 1/2 resep. Diisi keju enak banget.

75 ml air anget
75 ml susu anget (dari 1/2 sachet susu dancow)
30 ml minyak sayur
1/2 telur + 1/2 putih telur
5 gr ragi
1 sdm gula
285 gr terigu

—

1/2 sdt garam
15 gr butter

Untuk olesan:
1/2 telur + 1/2 kuning telur

2. Roti Martabak Daun Bawang

Aku sudah coba beberapa kali, tapi nampaknya kurang tipis. Mesti tipis banget kayaknya. Sayangnya alas yang kupunya nggak gitu lebar. Next aku mau bagi 4 saja biar bisa lebih tipis dan sesuai dengan alasnya.

Bahan a la aku:
240 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
130 ml air
2 batang daun bawang + peterseli secukupnya
Telur orak-arik untuk isian

40 gr mentega cair + 20 ml minyak bunga matahari

3. Baguette Mini

Waktu jalan-jalan ke Vietnam, aku sering beli roti ini. Roti ini banyak dijual di pinggir jalan. Bentuknya seperti baguette, tapi ini pendek, tengahnya gendut, dan ujung-ujungnya lancip. Ini sepertinya menjadi semacam roti rakyat di sana. Mungkin karena Vietnam pernah menjadi jajahan Perancis jaman dulu kala ya…

Ini resepnya:
360 gr tepung terigu
5 gr ragi kering
2 sdm olive oil
1 sdt garam
200 ml air hangat

Panggang 200°C, 20 menit.

4. Roti Lingkar Isi-isi