Baru ini yang masuk sini:
1. Nugget Ayam
2. Ayam Shihlin ala ala
3. Chicken Wing a la KFC
4. Nugget Tempe dan Chicken Katsu
4. Donat
5. Pizza
6. Roti O
1. Nugget Ayam
Mau bikin nugget ayam, masih bingung mau pilih yang mana.
a la Domo Bramantyo
.
a la Fatmah Bahalwan
.
a la The Hasan
.
a la Farah Quinn / Steam It Tupperware
–> kalau mau pakai Steam It
.
Akhirnya aku pakai yang a la Domo, dengan modifikasi berikut (karena di situ banyak ukuran yang menyebalkan: secukupnya!)
– 2 sdt garam
– 1/2 sdt lada
– 1 sdt kaldu
– 1 sdt gula
– 3 sdm tepung panir putih dilembutkan.
– 1 batang daun bawang
Untuk rendaman:
– 2 butir telur
– air
Untuk baluran
– 200 gr tepung panir
Dikukusnya dengan steam it 15 menit saja.
2. Ayam Shihlin ala ala
Resepnya dapat dari Sobat Dapur.
Bumbunya supaya meresap ke daging ayam didiamkan selama 1/2 jam. Kalau aku lebih dari itu.
Tepung tapioka nggak usah banyak-banyak. Kayaknya 250 gr cukup deh. Garam 1,5 sdt.
3. Chicken Wing a la KFC
4. Nugget tempe dan Chicken Katsu
5. Donat
Tips membekukan donat
(sebelum dibekukan digoreng dulu sebentar)
6. Pizza
Pizza a la Nikmatul Rosidah
Saus pizza
versi lainnya (di sini ada beberapa penjelasan)
Tips membekukan pizza
(sebelum dibekukan dioven dulu sebentar)
7. Roti O
Tips membekukan frozen dough a la chef
(sebelum mengembang yang terakhir langsung disimpan beku)
Nina's Journey 